Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να δαγκώνεις μια μπουκιά δροσερό καρπούζι. Ζουμερό, γλυκό και τραγανό ταυτόχρονα, το καρπούζι είναι το πιο δροσιστικό καλοκαιρινό φρούτο.
Αν σας τρομάζει η ιδέα να κόψετε το καρπούζι σε φέτες, δεν είστε οι μόνοι, καθώς το καρπούζι είναι πολύ μεγάλο, ογκώδες και έχει χοντρή, σκληρή φλούδα. Τα καρπούζια είναι αρκετά δύσκολο να κοπούν και τα καταστήματα μπορεί να σας προσφέρουν να αγοράσετε ένα καρπούζι ήδη κομμένο σε φέτες, αλλά μην μπείτε στον πειρασμό - ένα τέτοιο καρπούζι κοστίζει περισσότερο, διατηρείται λιγότερο από ένα ολόκληρο και χωρίς να γνωρίζετε πώς κόπηκε σε φέτες και τις συνθήκες φύλαξής του, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να κολλήσετε κάποια εντερική λοίμωξη.
Θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να κόψετε το καρπούζι για καλοκαιρινές σαλάτες, κομπόστες, ζελέ, κοκτέιλ και άλλα πιάτα που θέλετε. Δεν θα το πιστέψετε, αλλά το κόψιμο σε φέτες, σε κύβους, ακόμα και το κόψιμο του καρπουζιού είναι πολύ πιο εύκολο απ' ό,τι φαίνεται! Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο ξύλο κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι.
Πώς να κόψετε το καρπούζι σε φέτες
Οι κλασικές τριγωνικές φέτες με ενσωματωμένες λαβές από φλούδες καρπουζιού ή ξυλάκια για παγωτό αποτελούν το τέλειο σνακ για πικνίκ. οι φέτες καρπουζιού είναι επίσης εξαιρετικές στη σχάρα, η οποία τις κάνει καπνιστές και συγκεντρώνει τη γεύση. Για να κόψετε σε τριγωνικές φέτες:
- Κόψτε το ένα άκρο του καρπουζιού για να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια.
- Τοποθετήστε το καρπούζι στην επίπεδη πλευρά του και κόψτε κατά μήκος στο κέντρο για να κάνετε δύο μισά.
- Αφήστε το ένα μισό στην άκρη για να κάνετε χώρο, στη συνέχεια τοποθετήστε το άλλο μισό με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και κόψτε το κατά μήκος στη μέση.
- Κόψτε κάθε μισό κατά μήκος σε φέτες.
- Επαναλάβετε με το υπόλοιπο καρπούζι.
Πώς να κλιμακώνετε τις φέτες καρπουζιού
Αν δεν σας πειράζει να λερώσετε τα χέρια σας και δεν θέλετε να πετάτε παντού φλούδες καρπουζιού από κάθε φέτα, αυτή η μέθοδος τεμαχισμού είναι ιδανική για εσάς.
- Κόψτε το καρπούζι σε τέσσερα κομμάτια.
- Γυρίστε κάθε κομμάτι με τη σάρκα προς τα πάνω και κόψτε μακριά από τη φλούδα, επαναλαμβάνοντας την καμπύλη των τετάρτων.
- Κόψτε τη σάρκα σε φέτες, καθορίζοντας μόνοι σας το πάχος των φέτες.
- Σύρετε τον κομμένο πολτό αριστερά και δεξιά μερικά εκατοστά για να δώσετε στις φέτες μια κλιμακωτή σειρά.
Πώς να κόψετε το καρπούζι σε μπαστουνάκια
Αυτός ο τεμαχισμός είναι φιλικός προς τα παιδιά και ευχάριστος στην κατανάλωση. Επίσης, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αφαίρεση της φλούδας.
- Κόψτε το καρπούζι στη μέση κατά μήκος του «ισημερινού».
- Τοποθετήστε τα μισά σε ένα ξύλο κοπής με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
- Κόψτε λωρίδες ~5 εκατοστών, στη συνέχεια γυρίστε 90 μοίρες και κόψτε λωρίδες ~5 εκατοστών κάθετα στις προηγούμενες.
- Τοποθετήστε τα μπαστουνάκια καρπουζιού σε ένα πιάτο και απολαύστε τα!
Πώς να κόψετε το καρπούζι σε κύβους
Αν φτιάχνετε μια καρπουζοσαλάτα ή πρόκειται να αναμείξετε το καρπούζι για ένα smoothie ή πουρέ, ο κύβος είναι ο σωστός τρόπος. Για να κόψετε το καρπούζι σε κύβους:
- Κόψτε το καρπούζι στη μέση κατά μήκος του «ισημερινού».
- Τοποθετήστε τα μισά σε ένα ξύλο κοπής με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
- Δουλεύοντας από πάνω προς τα κάτω, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι του σεφ για να κόψετε τη φλούδα σε λωρίδες, ακολουθώντας την καμπύλη.
- Κάντε ομοιόμορφες παράλληλες φέτες, ξεκινώντας από την κορυφή του καρπουζιού.
- Γυρίστε το καρπούζι (ή τη σανίδα) κατά 90 μοίρες και κόψτε κάθετα τις φέτες.
- Κρατώντας τις φέτες μαζί, γυρίστε το καρπούζι στο πλάι, έτσι ώστε το μαχαίρι να βρίσκεται κάθετα στις τελευταίες φέτες. Κάντε παράλληλες φέτες σε όλο το μήκος του καρπουζιού για να φτιάξετε κύβους.
Πώς να κόψετε το καρπούζι σε κύκλους, ημικύκλους και καλούπια
Κόψτε το καρπούζι σε κύκλους ή μισούς κύκλους για να το σερβίρετε, μπορείτε επίσης να κόψετε τη φλούδα. Μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικά σχήματα παίρνοντας ένα κύκλο καρπουζιού, φόρμες για μπισκότα και κόβοντας το σχήμα που σας αρέσει. Συνδυάστε με διαφορετικά φρούτα για ένα όμορφο σερβίρισμα.
Πώς να κόψετε το καρπούζι σε μπάλες
Οι μπάλες καρπουζιού είναι ιδανικές για μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα με ρετρό εμφάνιση. Θα χρειαστείτε ένα κουτάλι για χυλοπίτες ή ένα κανονικό κουτάλι με αιχμηρές άκρες.
- Κόψτε τη μία άκρη του καρπουζιού για να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια.
- Τοποθετήστε το καρπούζι στην επίπεδη πλευρά του και κόψτε το στο κέντρο για να σχηματίσετε δύο μισά.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι noisette για να κόψετε τον πολτό και να σχηματίσετε μπάλες.
Πώς να κόψετε το καρπούζι σε φέτες με μοντέρνο τρόπο
Στις μέρες μας, υπάρχουν τόσα πολλά βοηθήματα για το κόψιμο διαφόρων φρούτων και λαχανικών. Ένα από αυτά είναι ένα μαχαίρι πένσα για το κόψιμο καρπουζιών, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε ηλεκτρονικό κατάστημα. Θα σας επιτρέψει να κόψετε ένα ομοιόμορφο ημικύκλιο χωρίς φλούδα. Ένας άλλος βοηθός είναι ένας κόφτης, ο οποίος σας επιτρέπει να κόψετε ένα ολόκληρο καρπούζι σε ομοιόμορφα τρίγωνα με έναν κύκλο χωρίς κουκούτσια στη μέση για τα μικρότερα.
