Η crostata με βατόμουρο είναι ένα απίστευτα νόστιμο και γευστικό επιδόρπιο που είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση. Αυτό το κλασικό ιταλικό κέικ συνδυάζει μια τρυφερή ζύμη με τη γλυκόξινη γεύση των σμέουρων. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο στο σπίτι.
Χρόνος προετοιμασίας:20 λεπτά.Συνολικός χρόνος επεξεργασίας:25 λεπτά.Μερίδες:8.
- 1 μπάλα άψητης γλυκιάς ζύμης με κρούστα ζάχαρης
- 1 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο ή άλλη αγαπημένη μαρμελάδα χωρίς σπόρους.
- Ετοιμάστε τη γλυκιά ζύμη με κρούστα ζάχαρης.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- Πιέστε τα 2/3 της ζύμης στον πάτο μιας φόρμας για πίτα ή ταρτάκια 22 εκατοστών, δημιουργώντας ένα περίγραμμα πάχους περίπου 1,25 εκατοστών γύρω από την άκρη- αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε απαλά τη μαρμελάδα μέχρι να λιώσει και την αδειάζετε στην προετοιμασμένη φόρμα. Χωρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε 8 κομμάτια και ανοίξτε σε λωρίδες 17,5 εκατοστών. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, πιέστε απαλά κάθε λωρίδα με τον αντίχειρά σας για να κάνετε μια κοιλότητα.
- Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σταυρωτά πάνω από τη μαρμελάδα για να σχηματίσετε ένα πλέγμα. Κόψτε τις άκρες. Ψήστε μέχρι η κρούστα να πάρει χρώμα και η μαρμελάδα να φουσκώσει, 25 έως 30 λεπτά. Ψύξτε πριν το σερβίρισμα.
