Η καλή διάθεση είναι βασικό στοιχείο μιας υγιούς και ευτυχισμένης ζωής. Ωστόσο, μερικές φορές η κατάθλιψη, το άγχος και η κούραση καταλαμβάνουν και γίνεται πιο δύσκολο να βρείτε διέξοδο. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση και τη συναισθηματική μας κατάσταση. Σπάνια όμως σκεφτόμαστε το φαγητό ως έναν από αυτούς τους παράγοντες.
Ορισμένες τροφές έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι συμβάλλουν στη βελτίωση της διάθεσης και της συνολικής υγείας του σώματος. Σήμερα θα μάθετε για επτά τροφές και θρεπτικά συστατικά που όχι μόνο έχουν ωραία γεύση, αλλά μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ψυχική σας κατάσταση και να μειώσουν τον κίνδυνο κατάθλιψης. Θα αναλύσουμε ποιες τροφές πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για να υποστηρίξετε την υγεία και τη διάθεσή σας.
1. Υδατάνθρακες
«Οι υδατάνθρακες παίζουν βασικό ρόλο στην τόνωση της διάθεσης. Παρά την αρνητική αντίληψη για αυτούς, οι σωστοί υδατάνθρακες μπορούν πραγματικά να ενισχύσουν τη διάθεσή σας. Όταν νιώθουμε πεσμένοι, συνήθως στρεφόμαστε σε τροφές παρηγοριάς, όπως οι υδατάνθρακες που είναι εύκολο να χωνευτούν και να αφομοιωθούν. Οι υδατάνθρακες έχουν ισχυρή επίδραση στη σεροτονίνη, μια χημική ουσία στον εγκέφαλο που επηρεάζει τα συναισθήματα και την όρεξη, δημιουργώντας ένα ηρεμιστικό συναίσθημα. «Οι κανόνες άνεσης υπάρχουν για πολλούς λόγους όταν πρόκειται για υδατάνθρακες, όπως το ψωμί ολικής άλεσης, οι πατάτες, τα ζυμαρικά κ.λπ.», λέει η Bonnie Taub-Dix, συγγραφέας του βιβλίου Better Than Sitting on a Diet και του Read This Before You Eat: From Label to Table.
Η Taub-Dix προσθέτει: «Το λίπος και η πρωτεΐνη χρειάζονται πολύ χρόνο για να διασπαστούν στο σώμα, ενώ οι υδατάνθρακες διασπώνται γρηγορότερα. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ενέργεια γρηγορότερα και να αισθάνεστε πιο προσεκτικοί».
2. Σπόροι κολοκύθας
«Οι σπόροι κολοκύθας, γνωστοί και ως pepitas, είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο: Τα 60 γραμμάρια παρέχουν την ημερήσια απαίτηση του οργανισμού σε αυτό το σημαντικό μέταλλο. Περίπου ο μισός παγκόσμιος πληθυσμός δεν λαμβάνει αρκετό μαγνήσιο και η έλλειψη μαγνησίου συνδέεται με την κατάθλιψη», αναφέρει η Kim Culp, ιδιοκτήτρια του Gut Health Connection στο Σαν Φρανσίσκο.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 σε περισσότερους από 5.700 ενήλικες, τα άτομα με χαμηλή πρόσληψη μαγνησίου εμφάνιζαν συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους, ενώ όσοι κατανάλωναν αρκετό μαγνήσιο είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν αυτά τα συμπτώματα. Έτσι, οι κολοκυθόσποροι αποτελούν καλή πηγή μαγνησίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλή διάθεση και υγεία.
3. Πράσινο και μαύρο τσάι
Ένα λεπτό τελετουργικό όπως ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι όχι μόνο αποκαθιστά την ισορροπία και την ευχαρίστηση, αλλά έχει και πολλά οφέλη για την υγεία λόγω της περιεκτικότητάς του σε L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που ονομάζεται ένα από τα βασικά συστατικά του τσαγιού. Οι άνθρωποι που ζουν μέχρι τα βαθιά γεράματα ζουν συχνά σε περιοχές όπου τα πράσινα και μαύρα τσάγια που περιέχουν L-θεανίνη είναι πολύ δημοφιλή. Η επίδραση του αμινοξέος στον οργανισμό παρατηρείται στη μείωση των επιπέδων στρες και άγχους και στη βελτίωση της διάθεσης γενικότερα, σύμφωνα με την πιστοποιημένη από το συμβούλιο ειδική στην ιατρική του τρόπου ζωής και γιατρό επειγόντων περιστατικών, Dr Poonam Desai, η οποία ασκεί το επάγγελμα του concierge physician στη Νέα Υόρκη.
4. Μούρα
Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα μούρα βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά τα οφέλη τους για την υγεία πηγαίνουν πέρα από αυτό. Μια φυτοχημική ένωση που ονομάζεται κερκετίνη είναι ένα άλλο ισχυρό δραστικό συστατικό που συμβάλλει στη σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος. Ο Ryan Geiger, MD και ιδιοκτήτης του Phoenix Vegan Dietitian, επισημαίνει ότι η κερκετίνη δρα ως φυσικό αντικαταθλιπτικό μειώνοντας τα επίπεδα του ενζύμου MAO, του ένοχου που ευθύνεται για την πρόκληση κατάθλιψης. Τα μούρα βοηθούν επίσης στη μείωση των κινδύνων άλλων νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
5. Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia μπορούν να αποτελέσουν μια ισχυρή πηγή μαγνησίου για την υγεία σας. Οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά και περιέχουν αξιοσημείωτες ποσότητες μαγνησίου. Περίπου το 25% της ημερήσιας αξίας μαγνησίου μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας σπόρων chia. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης, καθώς και στη σηματοδότηση μεταξύ του εγκεφάλου και του σώματος.
«Τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συχνά συνδέονται με πτώση της διάθεσης, κατάθλιψη islaboost, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε σπόρους chia στη διατροφή σας», τονίζει η Jonna Burdeos, MD.
