Το τραγανό ψωμί σε συνδυασμό με το ντελικάτο άλειμμα και τη ζουμερή ντομάτα δημιουργεί κάτι απίστευτο! Ένας τόσο απλός, αλλά σούπερ επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων μετατρέπει ένα συνηθισμένο πιάτο σε ένα φανταστικό σνακ. Τι άλλο καλό έχουν τα σάντουιτς με αυγό και ντομάτα με συνταγή Zakarpattya;
Η ταχύτητα προετοιμασίας είναι ίσως το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου. Ενώ οι φέτες της φρατζόλας στεγνώνουν στο φούρνο και αποκτούν μια ελαφριά χρυσαφένια κρούστα, έχετε χρόνο να φτιάξετε το άλειμμα και να κόψετε τις ντομάτες.
Χορταστικά σάντουιτς με επάλειψη αυγού: παραλλαγές των προσθέτων
Αυτό το σνακ είναι καλό επειδή μπορείτε να αλλάξετε τα περισσότερα από τα συστατικά του όπως εσείς κρίνετε σκόπιμο. Για παράδειγμα, αν δεν σας αρέσει η γεύση του άνηθου, πάρτε αντ' αυτού μαϊντανό και προσθέστε τον στο άλειμμα. Θέλετε περισσότερη τραγανότητα και ζουμερότητα; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να βάλετε όχι ντομάτες αλλά πιπεριές κομμένες σε χοντρές φέτες πάνω από το αυγοτάραχο.
Συστατικά
- Ψωμί 220 γρ.
- Ντομάτα 3 τεμ.
- Αυγό 4 τεμ.
- Σκληρό τυρί 80 γρ.
- άνηθος 0,25 δεσμίδες.
- Πράσινο κρεμμύδι 0,25 δέσμες.
- Ηλιέλαιο κατά βούληση
- Σκόρδο 2 σκελίδες.
- Αλάτι κατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) για γεύση
- Μαγιονέζα κατά βούληση
Προετοιμασία
Κόβετε το λευκό καρβέλι σε όχι πολύ χοντρές φέτες (10 κομμάτια). Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί ψησίματος. Αλείψτε τις φέτες με λίγο ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο μαγειρικής.
2 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε το ταψί με τις φέτες ψωμιού για 10-12 λεπτά. Το ψωμί πρέπει να ροδίσει και να στεγνώσει ελαφρώς.
3 Αφήστε τα κρουτόν να κρυώσουν λίγο. Στη συνέχεια, καθαρίστε το σκόρδο. Τρίψτε με αυτό τις αποξηραμένες φέτες της μπαγκέτας και αφήστε τις στην άκρη προς το παρόν.
4 Βάλτε τα αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα με νερό. Βάλτε την κατσαρόλα με τα αυγά στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, βράστε τα για 10 λεπτά (σκληρά βρασμένα).
5 Ψύξτε τα αυγά και ξεφλουδίστε τα από το τσόφλι τους. Τρίψτε τα και το σκληρό τυρί σε τρίφτη με μικρές τρύπες. Συνδυάστε αυτά τα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο.
6 Ξεπλύνετε καλά τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα στεγνώνετε και τα ψιλοκόβετε πολύ λεπτά. Προσθέστε τα χόρτα στα ήδη συνδυασμένα συστατικά της επάλειψης στο μπολ.
7 Προσθέστε τη μαγιονέζα στα προϊόντα. Προσθέστε αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε σχολαστικά όλα τα συστατικά μέχρι να αποκτήσουν ομοιογενή σύσταση.
8 Αλείψτε τις πλήρως κρυωμένες φέτες του ψωμιού με την επάλειψη με το αυγό. Απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια των κρουτόν χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
9 Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες. Κόψτε τις σε καθαρές φέτες. Τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω από την επάλειψη αυγού. Τέλος!
Διαλέξτε μερικά όμορφα κλαδάκια φρέσκου άνηθου. Ξεπλύνετε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τα χόρτα χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον άνηθο πάνω στα σάντουιτς ως τελική πινελιά. Καλή όρεξη!
