Ακούγοντας για ένα επιδόρπιο από κέικ βάφλας, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αμέσως ένα απλό αλλά νόστιμο κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο γλυκό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από μια τέτοια βάση. Ένα ρολό από κέικ γκοφρέτας με γευστική γέμιση δεν είναι λιγότερο, ή και περισσότερο επιτυχημένη απόλαυση για ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι.
Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο, πάρτε ορθογώνια ή τετράγωνα φύλλα. Εμείς χρησιμοποιήσαμε στρογγυλά κέικ γκοφρέτας, τα οποία έχουν διάμετρο 21 cm. Αποδείχθηκε πολύ όμορφο και αρκετά πρωτότυπο!
Πώς να φτιάξετε ένα γλυκό ρολό από κέικ γκοφρέτας
Για ευκολότερο και γρηγορότερο πλάσιμο του γλυκού, βρέξτε τα φύλλα γκοφρέτας με νερό. Μετά από λίγα λεπτά, θα μαλακώσουν λίγο και θα γίνουν πιο ελαστικά. Αυτό αποτρέπει το σπάσιμο της κρούστας όταν τα τυλίγετε σε ρολό.
Συστατικά
- Κέικ βάφλας 3 τεμ.
- Συμπυκνωμένο γάλα 360 γρ.
- Στικς καλαμποκιού 60 γρ.
- Κομματάκια καρύδας 30 γρ.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε τη γέμιση για το επιδόρπιο. Βάλτε τα μπαστουνάκια καλαμποκιού σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέστε το ξύσμα καρύδας στα τεμαχισμένα μπαστουνάκια. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα μέχρι να προκύψει ένα παχύρρευστο ομοιογενές μείγμα.
Τοποθετήστε το κέικ γκοφρέτας σε ένα ξύλο κοπής. Ψεκάστε το με ελαφρά βρασμένο νερό, χρησιμοποιώντας ένα δοχείο με πιστόλι ψεκασμού. Αφήστε την κρούστα για 3-4 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Χωρίζουμε οπτικά τη γέμιση σε 3 ίσα μέρη, ένα από τα οποία απλώνουμε πάνω στο κέικ γκοφρέτας, το οποίο έχει γίνει ελαφρώς πιο ελαστικό. Απλώνουμε το μείγμα καρύδας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.
Τυλίγουμε τη γέμιση σε σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, ψεκάζουμε το δεύτερο φύλλο γκοφρέτας με νερό. Μετά από 3 λεπτά, απλώστε πάνω του το δεύτερο μέρος της γέμισης. Απλώστε την ομοιόμορφα.
Τοποθετήστε το ρολό με τη γέμιση στην άκρη της μάζας καρύδας. Τυλίξτε το σε ένα ακόμα μεγαλύτερο ρολό. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά. Σχηματίστε ένα μεγάλο ρολό με αυτόν τον τρόπο.
Πάρτε μεμβράνη τροφίμων. Τυλίξτε το παρασκεύασμα σε αυτό. Στείλτε το μελλοντικό επιδόρπιο για μισή ώρα στο ψυγείο. Η νοστιμιά είναι έτοιμη!
Αφού βγάλετε το ρολό από το ψυγείο, δεν θα υπάρξει κανένα απολύτως πρόβλημα με το κόψιμό του. Αν σας αρέσει η ιδέα για ένα τόσο γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο, φροντίστε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας.
