Αν στο σπίτι σας υπάρχει μπαγιάτικη κονσέρβα κονσερβοποιημένων φασολιών, σκεφτείτε ότι ένα χορταστικό σνακ είναι ήδη στο τραπέζι. Με όσπρια μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο. Και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κρέας. Εξάλλου, υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη σε αυτό το προϊόν. Πώς λοιπόν να ετοιμάσετε μια ορεκτική σαλάτα με φασόλια και τουρσί για ένα εξαιρετικό σνακ;
Φροντίστε να εισαγάγετε αυτό το πιάτο στο μενού σας εάν είστε νηστικοί. Παρά το γεγονός ότι δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα, όλη η οικογένειά σας θα φάει αυτή τη σαλάτα. Το εγγυόμαστε!
Σαλάτα με φασόλια και αγγούρι τουρσί: τα οφέλη της
Όπως γνωρίζετε, τα φασόλια βοηθούν στον κορεσμό του οργανισμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη σε αυτό, γίνεται ευκολότερο να ελέγχετε την όρεξή σας και να μην τρώτε υπερβολικά. Ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχουν δυσκολίες στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Επιπλέον, τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στην πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους.
Συστατικά
- Κονσερβοποιημένα φασόλια 450 g
- Πίκλες 3 τεμ.
- Κρεμμύδι 200 γρ.
- Καρότα 200 γρ.
- Ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας.
- Μαϊντανός 0,5 τσαμπιά.
- Άνθος 0,5 τσαμπιά.
- Αλάτι κατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) κατά βούληση
Προετοιμασία
Κόψτε τα τουρσιά σε κύβους ή μικρές φέτες. Βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο.
Στραγγίστε τα υγρά που βρίσκονται κάτω από τις κονσέρβες φασολιών. Προσθέστε τα φασόλια στα αγγούρια στη σαλατιέρα.
Καθαρίστε το κρεμμύδι από το φλοιό. Ψιλοκόψτε το. Καθαρίστε τα καρότα από τη φλούδα. Τρίψτε τα σε έναν μέτριο τρίφτη.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι. Τηγανίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια για 4-5 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Ξεπλύνετε καλά τον άνηθο και τον μαϊντανό. Στεγνώστε τα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
Προσθέστε τα κρυωμένα λαχανικά, τον άνηθο και τον μαϊντανό στη σαλατιέρα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
Αφιερώστε μόνο 15 λεπτά για να σερβίρετε στο τραπέζι μια τέτοια πλούσια και ορεκτική σαλάτα. Πώς τα φασόλια σε κονσέρβα απλοποιούν τη διαδικασία προετοιμασίας αυτού του σνακ! Το μόνο που χρειάζεται είναι να στραγγίξετε τα υγρά από κάτω και τα φασόλια μπορούν να προστεθούν στα υπόλοιπα υλικά. Λοιπόν, είναι εξαιρετικά βολικό! Στο προηγούμενο άρθρο σας είπαμε πώς να μαγειρέψετε μια άλλη σαλάτα postpost με φασόλια. Μόνο που εκεί πρέπει να προσθέσετε σε αυτήν όχι αγγούρια, αλλά μανιτάρια τουρσί και καρότα.
