Ο αποφλοιωτής λαχανικών είναι εδώ και καιρό ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα. Διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, την καθιστά ασφαλέστερη και πιο αποτελεσματική. Μια τέτοια συσκευή βοηθά όχι μόνο στην εξοικονόμηση χρόνου, αλλά και στην αύξηση της μαγειρικής δημιουργικότητας. Οπλιστείτε με αυτή τη συσκευή - και οι πιο τραγανές τηγανητές πατάτες με μανιτάρια θα είναι έτοιμες σε μόλις 20 λεπτά. Γρήγορα και εύκολα!
Επιλέξτε πατάτες σε μακρόστενο σχήμα για αυτό το πιάτο. Δεν πρέπει να είναι μεγάλες, διαφορετικά θα σας είναι πιο δύσκολο να τις κόψετε σωστά με τον αποφλοιωτή λαχανικών. Αν πάρετε μια πατάτα με το επιθυμητό σχήμα, μετά από 5 λεπτά θα έχετε έτοιμες λεπτές ημιδιαφανείς φέτες.
Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια: μια ενδιαφέρουσα ιδέα σερβιρίσματος
Αν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ξεχωριστά στις πατάτες και από το ίδιο το λαχανικό να φτιάξετε τσιπς. Για να το κάνετε αυτό, αφού μουλιάσετε και στεγνώσετε τις φέτες, ζεστάνετε μια μεγάλη ποσότητα ηλιέλαιου σε ένα τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα μανιτάρια. Απλώστε τις πατάτες. Οι φέτες της θα πρέπει να αιωρούνται ελεύθερα για 1-2 λεπτά. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα τις γυρίζετε και στη συνέχεια τις απλώνετε σε ένα κόσκινο. Μεταφέρετε τα πατατάκια σε χαρτί κουζίνας για να απαλλαγείτε από την περίσσεια λαδιού. Η τραγανή νοστιμιά είναι έτοιμη!
Συστατικά
- Πατάτες 6 τεμ.
- Μανιτάρια 300 γρ.
- Κρεμμύδια 0,5 τεμ.
- Αλάτι κατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) 2 πρέζες.
- Ηλιέλαιο κατά βούληση
Προετοιμασία
Καθαρίστε τις πατάτες από τη φλούδα τους. Ξεπλύνετε καλά. Χρησιμοποιήστε έναν κοφτερό αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
Βάλτε τα λαχανικά σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίξτε κρύο νερό από πάνω τους για να απαλλαγείτε από την περίσσεια αμύλου. Αφήστε τις πατάτες για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τις σε μια χαρτοπετσέτα.
Στη συνέχεια, κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Καθαρίστε το κρεμμύδι από το φλοιό. Κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν χρώμα και να εξατμιστεί η υγρασία από το τηγάνι. Τα αλατοπιπερώνετε. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
Ρίξτε περισσότερο ηλιέλαιο στο ίδιο τηγάνι όπου ψήθηκαν τα μανιτάρια. Βάλτε τις φέτες πατάτας μέσα στο καυτό λάδι. Τηγανίστε τις για 1,5 λεπτό, γυρίζοντάς τες περιστασιακά.
Αλατίστε ελαφρά τις πατάτες. Βάλτε στο τηγάνι τα προηγουμένως τηγανισμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα απαλά. Ένα πανέμορφο σαρακοστιανό πιάτο είναι έτοιμο!
Όπως βλέπετε, ο αποφλοιωτής λαχανικών είναι βοηθός στη δημιουργία δημιουργικών και πολύ νόστιμων πιάτων. Σας συνιστούμε να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή αν εκτιμάτε την άνεση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και την ποιότητά της.
