Όπως γνωρίζετε, τα αποξηραμένα φρούτα είναι από μόνα τους πολύ γλυκά. Εξαιτίας αυτού, όταν τα προσθέτετε σε ορισμένα πιάτα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Δεν θα τη χρειαστεί καθόλου, αν ετοιμάσετε σπιτικά cheesecakes με χουρμάδες.
Ένα τέτοιο πρωινό θα είναι μέτρια γλυκό χάρη στα αποξηραμένα φρούτα. Επομένως, αν θέλατε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης που καταναλώνετε, αυτή την εκδοχή ενός εξαιρετικού πιάτου για πρωινά γεύματα πρέπει σίγουρα να την κρατήσετε. Σας συνιστούμε να το προσθέσετε στους σελιδοδείκτες σας.
Πώς να τηγανίσετε σωστά μαγικά νόστιμα cheesecakes με χουρμάδες
Λάβετε υπόψη ότι ο κατάλογος των συστατικών για μια τέτοια λιχουδιά από τυρί cottage είναι το βάρος των αποξηραμένων φρούτων με τα κουκούτσια αφαιρεμένα. Πάρτε χουρμάδες με απόθεμα, ώστε να έχετε αρκετούς για να φτιάξετε ορεκτικά cheesecakes σε ένα τηγάνι.
Συστατικά
- Πηγαίο γάλα 400 γρ.
- Αυγό 1 τεμ.
- Χουρμάδες 150 γρ.
- Σιμιγδάλι 2 κουταλιές της σούπας λ.
- Αλεύρι σίτου κατά βούληση
- Ηλιέλαιο κατά βούληση
Προετοιμασία
Τοποθετήστε το τυρί cottage μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό. Χτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα.
Αφήστε το μείγμα του τυροπήγματος για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να διογκωθεί το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια προχωρήστε στην προετοιμασία των αποξηραμένων φρούτων.
Βάλτε προπλυμένους χουρμάδες σε ένα μικρό δοχείο. Ρίξτε από πάνω τους βραστό νερό. Αφήνουμε τα αποξηραμένα φρούτα για 10 λεπτά για να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τα υγρά. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες.
Κόψτε τον πολτό των αποξηραμένων φρούτων σε αυθαίρετα κομμάτια. Προσθέστε τους χουρμάδες στο μείγμα του τυροπήγματος. Χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να αποκτήσουν όσο το δυνατόν πιο ομοιογενή υφή.
Πλάθουμε το μείγμα πηγμένου γάλακτος και χουρμάδων σε τυροπιτάκια του επιθυμητού μεγέθους. Τα κυλάτε σε αλεύρι σίτου από όλες τις πλευρές. Ανατινάξτε το περιττό αλεύρι για να μην καεί στο ταψί.
Προχωρήστε στο τηγάνισμα. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Τηγανίστε τα cheesecakes σε αυτό και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ορεκτικό χρώμα, ρυθμίζοντας μέτρια φωτιά. Έτοιμο!
Σας προτείνουμε να σερβίρετε τα τυροπιτάκια χουρμά με σπιτική σάλτσα βανίλιας. Για να την φτιάξετε, πάρτε 2 κρόκους αυγών. Συνδυάστε τους με 80 γραμμάρια κανονικής ζάχαρης και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα όλα καλά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών με 1,5 φλιτζάνι ζεστό γάλα. Στείλτε την κατσαρόλα με τα συνδυασμένα υλικά στην κουζίνα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πήξει το μείγμα, αποσύρετε το από τη φωτιά. Προσθέστε σε αυτό 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια. Ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα βανίλιας για καφέ cheesecakes είναι έτοιμη!
