Ημικατεργασμένα προϊόντα - ένας βολικός και γρήγορος τρόπος για να φάτε κάτι νόστιμο, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο για το μαγείρεμα. Σε αυτή την κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνονται τα κατεψυγμένα ζυμαρικά. Μαγειρεύονται, και μάλιστα πολύ γρήγορα, αλλά δεν είναι όλες οι οικοδέσποινες σε θέση να το κάνουν καλά. Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ζυμαρικά και να μην κάνετε λάθη στη διαδικασία, μοιραζόμαστε σήμερα.
Τα προϊόντα δεν θα κολλήσουν, η ζύμη δεν θα απλωθεί και η γέμιση θα παραμείνει με ασφάλεια κρυμμένη μέσα. Αυτό το αποτέλεσμα θα μπορέσετε να το πετύχετε αν μαγειρέψετε ζυμαρικά από την κατάψυξη με τους τρόπους που περιγράφουμε παρακάτω.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ζυμαρικά: συμβουλές
Τι πρέπει να λάβετε υπόψη σας
- Τα ζυμαρικά δεν χρειάζονται απόψυξη πριν από το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τα αμέσως, διαφορετικά η ζύμη θα κολλήσει στη διαδικασία.
- Το είδος της γέμισης δεν επηρεάζει τον χρόνο και τον τρόπο μαγειρέματος των προϊόντων. Η ταχύτητα μαγειρέματος εξαρτάται μόνο από το πάχος της ζύμης.
- Εάν υπάρχουν πολλά προϊόντα, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε σε μικρές παρτίδες. Είναι σημαντικό να μπορείτε να ανακατεύετε εύκολα τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Τότε δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα.
Μαγείρεμα σε κατσαρόλα
Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, πάρτε μια φαρδιά κατσαρόλα. Ρίξτε αρκετό νερό σε αυτήν. Η ζύμη θα πρέπει να επιπλέει ελεύθερα σε αυτήν. Φέρτε το νερό σε βρασμό. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Βάλτε τα ζυμαρικά μέσα στο νερό που βράζει. Τα ανακατεύετε απαλά για να μην κολλήσουν στον πάτο της κατσαρόλας.
Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Μαγειρέψτε τα προϊόντα ζύμης, θυμάστε να τα ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Αφού επιπλεύσουν, χρονομετρήστε το χρόνο που υποδεικνύει ο κατασκευαστής στη συσκευασία. Αν πρόκειται για σπιτικά ημιέτοιμα προϊόντα, εστιάζουμε στο πάχος της ζύμης και τα μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, βγάζουμε ένα από την κατσαρόλα. Το ανοίγουμε και το δοκιμάζουμε.
Μαγείρεμα στον πολυμάγειρα
- Μέθοδος ### Γεμίστε το μισό μπολ του πολυμάγειρα με βραστό νερό. Αλατίστε κατά βούληση και ρίξτε μέσα μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου. Βάλτε τα ζυμαρικά μέσα στο μπολ. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε τα προϊόντα ζύμης για 10 λεπτά, ρυθμίζοντας τη λειτουργία «Ζυμαρικά».
- Μέθοδος αριθ. 2. Λαδώστε το δοχείο ατμού με ηλιέλαιο ή λιωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο μαγειρέματος σιλικόνης. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά στην επιφάνεια σε μία στρώση, κρατώντας την απόσταση μεταξύ τους. Ρίξτε 2 φλιτζάνια καθαρό νερό στο μπολ του πολυμάγειρα. Τοποθετήστε το δοχείο από πάνω. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζει το υγρό που έχει χυθεί στο μπολ. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε τα προϊόντα για 15 λεπτά ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Μαγείρεμα με ατμό».
Θυμηθείτε ότι στο τέλος τα ζυμαρικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και να περιμένουν λίγο. Θα πρέπει να ξεκουραστούν πριν το σερβίρισμα για τουλάχιστον 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να παρουσιάσετε τα νόστιμα ζυμαρικά στην οικογένειά σας, γαρνίροντάς τα με ξινή κρέμα ή τηγανητό λίπος.
