Λίγα πράγματα είναι πιο ικανοποιητικά από την απόλαυση ενός ζουμερού και γλυκού πεπονιού. Ωστόσο, η επιλογή του σωστού πεπονιού μπορεί να είναι δύσκολη όταν αντιμετωπίζετε μια τεράστια ποικιλία στο κατάστημα.
Αλλά μην απελπίζεστε! Έχουμε ετοιμάσει έναν οδηγό για την επιλογή, την αποθήκευση και τη χρήση ενός πεπονιού, ώστε να αποφύγετε την απογοήτευση από ένα δυσάρεστο φρούτο.
Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι
Ο καλύτερος τρόπος για να επιλέξετε ένα πεπόνι είναι να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά. Ένα ώριμο πεπόνι πρέπει να έχει γλυκιά και ελαφριά μοσχοβολιστή γεύση. Δώστε επίσης προσοχή στο βάρος του φρούτου - ένα καλό πεπόνι το αισθάνεστε βαρύ για το μέγεθός του. Η φλούδα πρέπει να έχει υφή που μοιάζει με δίχτυ και η άκρη του μίσχου πρέπει να λυγίζει ελαφρώς όταν πιέζετε με τον αντίχειρά σας.
Πώς να αποθηκεύετε τα πεπόνια
Εάν το πεπόνι δεν είναι αρκετά ώριμο, αφήστε το να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να το βάλετε σε μια σφραγισμένη χάρτινη σακούλα. Αποθηκεύστε το ώριμο πεπόνι στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Αν κόψετε το πεπόνι σε φέτες, καλύψτε την επιφάνεια και τοποθετήστε το στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Προσπαθήστε να αφήσετε τους σπόρους άθικτους, καθώς θα βοηθήσουν στην αποφυγή ξήρανσης του πολτού. Οι κύβοι χωρίς σπόρους μπορούν να διατηρηθούν σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για μία έως δύο ημέρες.
Πώς να κόψετε και να χρησιμοποιήσετε το πεπόνι
Αρχικά, πλύνετε τη φλούδα του πεπονιού και, στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά την κορυφή και τον πυθμένα του, ώστε να βρίσκεται επίπεδη πάνω σε μια σανίδα κοπής. Με ένα μαχαίρι, ακολουθώντας το σχήμα του φρούτου, κόψτε λωρίδες φλοιού από πάνω προς τα κάτω. Κόψτε το πεπόνι στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε φέτες ή κύβους όπως επιθυμείτε.
5 νόστιμοι τρόποι για να απολαύσετε το πεπόνι
- Σαλάτα Caprese με πεπόνι: Τοποθετήστε το πεπόνι και τις ντομάτες σε φέτες σε μια πιατέλα. Τοποθετήστε από πάνω μισά bocconcini (μικρές μπάλες φρέσκιας μοτσαρέλας). Περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
- Κράκερς με πεπόνι, ρικότα και ζαμπόν Τοποθετήστε τη ρικότα, το πεπόνι σε φέτες και το ζαμπόν σε φέτες πάνω στα κράκερς σικάλεως. Αλατοπιπερώνετε ανάλογα με τη γεύση.
- Σαλάτα με αγγούρι και πεπόνι με σουσάμι.Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε μαζί το πεπόνι σε φέτες, τα αγγούρια και το κόκκινο κρεμμύδι. Προσθέστε κανόλα, ξίδι ρυζιού, καβουρδισμένο σουσάμι, αλάτι και πιπέρι.
- Κουάκερ με πεπόνι και δυόσμο.Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το πεπόνι σε φέτες με σόδα λεμόνι-λάιμ, δυόσμο και πάγο μέχρι να πολτοποιηθούν.
- Παρφέ τζίντζερ με πεπόνι και σμέουρα. 6. Βάλτε σε βρασμό μισό φλιτζάνι νερό, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Ρίξτε το πάνω από το σορμπέ βατόμουρο και πασπαλίστε με το πεπόνι σε φέτες.
Συμπέρασμα
Αυτοί είναι οι αποτελεσματικοί τρόποι για να επιλέξετε και να χρησιμοποιήσετε το πεπόνι. Τώρα έχετε όλες τις γνώσεις που χρειάζεστε για να επιλέξετε ένα ώριμο πεπόνι, να το κόψετε σωστά σε φέτες και να δημιουργήσετε μια ποικιλία πιάτων με αυτό το ζουμερό φρούτο. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε το πεπόνι στις συνταγές σας - δεν έχει μόνο γλυκιά γεύση, αλλά είναι επίσης πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
